「海鮮のハック」の記事一覧

イカが高級魚の仲間入り?福岡のイカ情報【2019年】

イカってどんなイメージでしょうか? 「家庭で年中出てくる海鮮」 というイメージだったのですけど そのイカへの親しみやすさが私の中で崩壊したので シェアいたします! イカの活造りって本当に人気 県外の人に海鮮で何が食べたい […]

カニの身を食べたい時は“オス”、出汁を楽しみたいなら“メス”

お店でカニのお味噌汁がやたらおいしかったので、どんなポイントでカニを選んでいるか聞いてみました。 結果が意外だったので、是非見てみてください♪ カニ、エビの出汁は甲羅から出てると思ってました。 ●カニ、海老の出汁はどこか […]

地球に優しい食事は?ジャンクフードVS健康的な食事

フォワグラや和牛を育てるのに鬼のようなエネルギーがかかるように “環境”と“飯”を結びつけて考える事が出来るよう♪ あなたの今日のご飯はどっち寄りのご飯でしたか? 記事の最後には環境にも身体にもいい食事も紹介してますので […]

福岡のオススメ醤油4選

福岡は別名“しょうゆ県”といわれるくらい醤油文化が深く定着した県。 その為、かなりの数の醤油が県内にあります。 加えて読者の方も”こだわりの調味料”に醤油を選ぶなど、福岡の醤油が本当に愛されていて奥深いものという事が分か […]

魚の1週間に必要な量は?

身体にいいとされる魚ですが 1日にいや1週間で見るとどのくらいの量を摂る必要があるのでしょうか? 勿論、これには色んな答えがある思いますがアメリカ心臓協会が「血液を健康に保つ」という観点から答えを出してくれています。 ま […]

長浜市場で一体何ができるの!?

長浜市場は“全国主要産地市場取扱金額”が日本で1番なんです。 これは意外だったでのではないでしょうか。 ところで市場のイメージはどんなものですか? 海鮮のプロの人達が早朝に集まってセリをしてる。 そんな感じではないですか […]