「肉のハック」の記事一覧

アレルギーなアナタに送るおすすめなタンパク質

アレルギー対策とタンパク質 ってなかなかイメージがない話。 というより アレルギー源を避ければokなんじゃないの? しかし実際はアレルギーだからこそ積極的に食べてほしいものという物が存在します。 アレルギーが爆発しやすい […]

旭軒さんにお願いして“読者さんを元気つける料理”をオーダーしてみた

今日は、雑誌やテレビではもはや常連になっている福岡の餃子屋さん“旭軒”さんにとある企画をお願いしてきました。 良ければ一緒に楽しんでいってください! 旭軒さんにお願いして“読者さんを元気つける料理”をオーダーしてみた 1 […]

日本人に合うタンパク質は動物性タンパク質?植物性タンパク質?

「肉、魚どっちがいい?」 ていう質問にも答えられない奴は 何でもいいから食べたいもののヒント欲しいですよね(笑) この質問は今日のお腹の気分と「肉と魚」どっちが食べたいかという質問ですが そもそも日本人に合うタンパク質は […]

地球に優しい食事は?ジャンクフードVS健康的な食事

フォワグラや和牛を育てるのに鬼のようなエネルギーがかかるように “環境”と“飯”を結びつけて考える事が出来るよう♪ あなたの今日のご飯はどっち寄りのご飯でしたか? 記事の最後には環境にも身体にもいい食事も紹介してますので […]

初体験の焼肉屋さんの見極めはこの3つ!!

寿司屋やフレンチが板さんやシェフの腕に“おいしさ”がかかっているように 焼肉屋さんの腕次第で肉のおいしさが変わるんです。 これを知ると3つもいいことがありまして ・安くてもいい店の判断が出来る。 ・高くても微妙なお店に誰 […]

『ホルモン(丸腸)はどこまで焼けばいいの?』問題

大切に焼いていた丸腸が可愛がりすぎて炭になる。 こんな悲しい経験は福岡の人なら絶対に1回はあるはず。 この問題に終止符を打つためにも今回“丸腸”の焼き方について抑えてみましょう。また最後に焼くだけでない珍しい食べ方も紹介 […]